Das Gericht ist inspiriert von dem senegalesischen Mafé, einem gehaltvollen Erdnuss-Eintopf, der in vielerlei Varianten, mit unterschiedlichem Gemüse, teilweise auch mit Fleisch, zubereitet wird. Für meine Abwandlung verwende ich etwas weniger Erdnussbutter, so dass das Gericht nicht ganz so üppig daherkommt, und nehme das an Gemüse, was die Erntekiste gerade hergegeben hat: Kohlrabi, Karotten und […]
Südfrüchte-Aktion Feb 2023 Die Südfrüchte-AG (Alfred, Beate R., Elisabeth, Helmut, Marie Louise, Regina, Romy H. und Wolfram) hat im Februar 2023 eine weitere Sammelbestellung von Südfrüchten der italienischen Kooperative LeGallineFelici organisiert. Aufgrund des saisonal bedingten größeren Angebots an Südfrüchten haben wir dieses Mal sechs Produkte ausgewählt (Navel-Orangen, Tarocco-Orangen, Bitter-Orangen, Ciaculli-Mandarinen, Zitronen und Eßzitronen). Darüber hinaus […]
Georg schickt das folgende Rezept und schreibt: Das Rezept ist inspiriert durch Chili con Carne und die mexikanische Soße „Mole Poblano“, bei derSchokolade mit Chili kombiniert wird. Orangensaft gibt der düsteren Kombination von Rotkraut undBohnen eine überraschend fruchtige Note. Kakao und Zimt werden kurz angeröstet für einenintensiveren und veränderten Geschmack. Die Bohnen werden im Dampfkochtopf […]
Ein Beitrag für SoLawi Anhänger oder solche die es werden wollen. Dieter erklärt die SoLawi Friedberg Dorheim – rein hören! Noch eine Zusatzinfo: Der Podcast ist im Dez. 2022 veröffentlicht, der aktuelle monatliche Mitgliedsbeitrag beträgt 77,50 €.
Der Gründer von Foodwatch, Thilo Bode, rechnet in seinem neuen Buch mit der Lebensmittelindustrie ab. Er spricht im Interview darüber, warum Einzelne mit ihren Kaufentscheidungen die Welt nicht verbessern können. Hier das Interview: https://sz-magazin.sueddeutsche.de/92419 Romy hat es mir empfohlen und ich fand es sehr interessant! Herzliche Grüße Wolfram
Romy schreibt: Die Südfrüchte-AG erwartet zur Zeit mit Spannung den LKW der italienischen Kooperative LeGallineFelici in den nächsten Tagen in der Abholstelle in Dorheim. Sobald die gelieferte Ware umgepackt ist, werden diejenigen unter Euch, die Südfrüchte und/oder Olivenöl bestellt haben, von uns informiert. Von der Kooperative haben wir kürzlich einen Newsletter erhalten, in dem sie […]
1,2kg Kartoffeln 1,2kg Möhren 2 Lauch Knoblauch 1 Weißkohl 10 Zwiebeln 1 Sellerie
Georg schreibt: „… und ich stelle mich der Herausforderung, mit allen Sorten des Solawi-Gemüses (auch denen, die ich sonst nicht kaufen würde) ein leckeres vegetarisches Essen zu kreieren. Da ich schon beim letzten Sommerfest der Solawi angeregt hatte, über die Solawi-Homepage Rezepte auszutauschen, freut es mich, dass der Vorschlag jetzt auch umgesetzt wird…“. Hier nun […]
Adresse Dorheimer Bergwerk 1 61169 Friedberg-Dorheim Karte des Ackers und der Abholstelle :
(CC BY-SA Openstreetmap Foundation )